Мастер класс по изготовлению вареников из картошки: «Я вареники люблю, я вареники леплю!»

Кучерявенкова Елена Валерьевна, специалист по социальной работе, отделение дневного пребывания молодых инвалидов государственного областного автономного учреждения социального обслуживания населения «Мурманский комплексный центр социального обслуживания населения», СЗФО

История вареников с картошкой начинается с давних времен, когда славяне использовать начали картофель в качестве основного продукта питания.

Вареники – это одно из самых популярных блюд славянской кухни, которое завоевало сердца многих людей по всему миру

Однако вареники с картошкой заслуживают особого внимания, ведь они обладают особенным и неповторимым вкусом и ароматом, который способен покорить даже самого требовательного гурмана. Они бывают с картошкой, сыром, вишнями, творогом, капустой, грибами и прочими вкусными начинками внутри. Их делают из муки пшеничной и гречневой, ячменной, пшеничной, отваривают на пару и в кипятке. У них десятки разновидностей и миллионы любителей по всему миру.

Форма вареника символизировала плодовитость и была в виде месяца, она брала свои истоки из языческих верований.

Традиция приготовления вареников с картошкой передается из поколения в поколение

Вареники с картофелем готовят на самые различные праздники. Сервируют их и преподносят с различными соусами и сметаной, что делает вареники ещё более вкусными и ароматными.

Способы приготовления теста тоже были разными. Для вареников с творогом – свой рецепт, для вареников с фруктами – другой. Также применяется заварное тесто, яичное, простое. Такое разнообразие имело практическое объяснение. Цель каждого вида теста – удержать начинку и наилучшим образом подчеркнуть её вкус.

Картофель – один из самых народных овощей, который знают и любят по всему миру. Он не только вкусный, но и очень полезный, который содержит множество витаминов и минералов.

Вареники с картошкой – рецепт с множеством вариантов. Для прохладных осенних вечеров, когда выкопан свежий урожай картошки, самый полезный, содержащий наибольшее количество витаминов и калия, вареники с картофелем – лучшее блюдо. А если ещё и сметаной полить, да жаренным луком посыпать… Мы предлагаем приготовить практически классические вареники с картошкой, где в качестве начинки используется картошка и жареный репчатый лук.

Ярким и запоминающимся событием стал для ребят кулинарный мастер-класс по изготовлению вареников с картошкой!

Этапы приготовления вареников:

1.Ребята сами замесили тесто, почистили лук и картошку, отварили картошку, пожарили репчатый лук.

2.Отварную картошку помяли и в нее положили жареный лук, все перемешали и начали лепить вареники.

Сначала процесс лепки давался нелегко, но ребята постарались на славу.

---

---