В Комплексном центре социального обслуживания Еврейской автономной области успешно реализуется курс социально‑бытовой реабилитации «Кухня без границ» для молодых людей с ОВЗ в возрасте от 18 до 40 лет.
С декабря 2025 года обучение прошли 18 молодых людей с ограниченными возможностями здоровья.
Важной частью курса стала тренировочная квартира, созданная в рамках программы «Доступная среда». В ней оборудована специальная кухня, учитывающая потребности людей с инвалидностью: подобрана адаптированная посуда, установлена необходимая бытовая техника. Пространство продумано так, чтобы каждый участник мог уверенно и безопасно осваивать бытовые навыки.
Под руководством опытных наставников: Ольги Афанасьевой – заведующего социально-оздоровительного отделения, Ольги Несиной и Людмилы Кольцовой «серебряных» волонтёров регионального центра добровольчества «Молоды душой» ЕАО молодые люди учатся не просто готовить, а полноценно управлять своим бытом. В поддерживающей и безопасной атмосфере они осваивают целый комплекс жизненно важных умений:
— планирование и финансовая грамотность. Участники учатся рассчитывать стоимость продуктов, грамотно распределять бюджет и делать осознанный выбор в магазине — отличать качественные товары и соотносить их цену со своими возможностями.
— кулинарные навыки. Ребята знакомятся с рецептами, осваивают технологии приготовления блюд, учатся планировать меню и закупки, чтобы готовить вкусно, полезно и разнообразно.
— безопасность и гигиена. Особое внимание уделяется правилам обращения с кухонной техникой — плитой, микроволновкой, блендером, а также, соблюдению санитарных норм на кухне.
— социализация и командная работа. Занятия в группе помогают развивать навыки общения, учиться взаимодействовать с другими, работать в команде и поддерживать друг друга.
— уверенность в себе. Преодолевая страх перед новыми задачами, участники шаг за шагом становятся самостоятельнее, учатся брать ответственность за свой быт и чувствовать себя полноправными членами общества.
Занятия курса построены с учётом индивидуальных особенностей и личных желаний участников — это делает обучение индивидуальным
Важная деталь: молодые люди сами предлагают блюда, которые хотели бы приготовить. Такой подход помогает ребятам сохранять мотивацию и получать удовольствие от процесса. Так, в меню прошедших потоков вошли самые разные блюда — от простых до более сложных: шарлотка, омлет с начинкой, вареники с картошкой и капустой, пицца, блины, гречневая каша с тушёнкой и другие. Для участников это не просто кулинарные эксперименты, а реальные шаги к независимости: они учатся воплощать свои желания, опираясь на освоенные навыки.
«Кухня без границ» — это больше, чем кулинарные занятия. Это пространство, где молодые люди с инвалидностью обретают самостоятельность, учатся верить в себя и строить свой быт с опорой на собственные умения.
Жигуренко Елена Васильевна, специалист по социальной работе организационно-методического отделения, ОГБУ «Комплексный центр социального обслуживания Еврейской автономной области»
«Кухня без границ»: путь к самостоятельности. Жигуренко Е.В. // Информационно-образовательный электронный журнал «СОННЭТ». – 2026. – № 08(август). – URL: https://son-net.info/zhigurenkoev-art21ne-21082026/
Выпуск 08(120)/2026
(1 оценок, среднее: 5,00 из 2)