Кулинарный челлендж. Прошутинская Ксения Александровна, социальный работник. Государственное областное автономное учреждение социального обслуживания населения «Полярнинский комплексный центр социального обслуживания населения».

Технология «Кулинарный челлендж» прочно вошла в повседневную жизнь граждан, состоящих на социальном обслуживании, а также пользуется успехом у сотрудников ГОАУСОН «Полярнинский КЦСОН».

В июле кулинарный вызов от Усачевой Валентины Нарцизовны с её аппетитной запеканкой принимает специалист по социальной работе Бруева Виктория.

25 июля отмечается День кулинара и к этой прекрасной дате Виктория предлагает рецепт салата «Цезарь». Салат адаптирован под любой бюджет и подходит для диетического питания. К тому же он сытный и красивый, поэтому может стать как закуской, так и самостоятельным блюдом.

Итак, нам понадобится:
  • Куриное филе или филе индейки
  • Яйца куриные
  • Сыр твердый
  • Помидоры черри
  • Листья салата либо пекинская капуста
  • Хлеб по предпочтению
  • Растительное масло для обжарки филе
Для соуса:
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Лимон
  • Сметана 15%
  • Соль и любимые специи по вкусу
Приготовление:

Нарезать филе куры кубиками, обжарить, поперчить, посолить.

Яйца отварить, остудить, очистить.

Нарезать хлеб кубиками и подсушить на сковороде до золотистой корочки.

Листья салата порвать на небольшие куски.

Помидоры нарезать на четыре части.

Яйца нарезать тонкими дольками.

Все ингредиенты держать раздельно.

Для соуса выложить сметану в ёмкость, потереть в неё чеснок, выжать сок лимона по вкусу, смешать.

Взять глубокую миску, выложить в неё листья салата, добавить соус, смешать.

Теперь можно собирать салат – взять порционные тарелки, выложить листья салата с соусом, на них обжаренное филе, помидоры, яйца, гренки.

На салат потереть сыр. Можно дегустировать!

Такой салат довольно быстро готовится и может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Приятного аппетита!

©Прошутинская К. А. (фото автора)


Кулинарный челлендж. Прошутинская К. А., социальный работник. ГОАУ СОН «Полярнинский КЦСОН».

proshutinskaya-art06-06082021

Рубрика: Социальная работа в регионах

Выпуск 08(60)/2021

Кулинарный челлендж
Метки:    

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

На этом сайте используются cookie-файлы и другие аналогичные технологии, которые для удобства сохраняют сведения о ваших действиях на сайте. Если, прочитав это сообщение, вы остаетесь на сайте, это означает, что вы не возражаете против использования этих технологий.