Шевелёва Анна Владимировна, воспитатель ОГБУСО «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Гармония» г. Черемхово»

Подготовка к самостоятельной жизни, помощь девятиклассникам в выборе профессии – это важные задачи процесса обучения детей на кружке «Готовим сами».

Сегодня нам хотелось бы поделиться с вами нашим опытом.

Интересная форма работы на занятиях, это ведение рубрик, у нас их пока две, это: «Вкусные истории от Алексея Т» и «Будущие повара», с помощью которых знакомим с поварским делом, чтобы потом ребята могли принять решение – учиться на повара или нет. Тем более первую рубрику ведёт наш выпускник, который на данный момент уже учится на 3 курсе техникума по специальности повар — кондитер.

Для того чтобы почувствовать себя настоящими поварами, мы дали возможность двум подросткам вести рубрику «Будущие повара», так как они планируют поступать на данную профессию.  У нас есть всё необходимое для получения необходимых навыков. Хорошее, отдельное помещение, современное оборудование, с помощью которого ребята приобретают специальные навыки. Дети проводят мастер-классы, самостоятельно закупают продукты, научились готовить: макароны «по-флотски», гречневую кашу с тушёнкой, фаршированные рулеты, «Куринные крылышки с картофелем в духовке» и это только начало!  Желаем ребятам успеха. Пусть выбранное дело, принесёт им радость и удовлетворение.

Кружковой работе принадлежит большая роль в воспитании любви и уважения к будущей профессии, в понимании культурно-исторического значения труда работников системы общественного питания. Имеет значение и особый психологический настрой: кружковые занятия – это мир личных увлечений воспитанников, они дают ему возможность свободного выбора темы работы или занятия. Коллективная работа в кружке обеспечивает каждому воспитаннику комфортное душевное состояние.

Во время занятий ребята имеют возможность углубить и развить свои индивидуальные способности и профессиональное мастерство

Занятия в кружке – это способ организации досуга воспитанников; формирование ответственности, самостоятельности; повышение самооценки; это общение; смена обстановки, круга и стиля общения; смена вида деятельности.

Считаю, что в кружковой работе могут быть заложены огромные возможности для реализации воспитательных, развивающих и формирующих активную жизненную позицию задач. Вот почему этому необходимо уделять внимание как главной составляющей воспитательной системы. Также наблюдения показывают, что занятия на кружке позволяет детям более успешно адаптироваться в образовательном и социальном пространстве, раскрыть свои творческие способности, а педагогам эффективно организовать воспитанникам досуг во внеурочное время.

---

---