Шохонова Валентина Гармаевна, социальный работник Ассоциации поставщиков социальных услуг Иркутской области
В магазинах и на рынке полки ломятся от богатого урожая. Своими яркими красками овощи и фрукты манят покупателей. Расторопные хозяйки торопятся сделать домашние заготовки. Они хотят надолго сохранить вкус и пользу этих лакомств и витаминов, ведь их так не хватает зимой. Зима в наших краях, зачастую долгая, снежная, холодная. А холода требуют поддержки организма витаминами. В свою очередь, откуда организм находит живые витамины в холодный период года? Только из домашних заготовок, о которых хозяйки позаботились еще осенью.
По руководством социального работника Валентины Гармаевны, вопрос о зимних заготовках был изучен со всех сторон участниками проекта «Своя жизнь»
Им было интересно узнать о пользе и преимуществах домашних заготовок. Многие пришли к выводу, что заготовки позволяют: сэкономить время на приготовление пищи, разнообразить рацион питания, используя различные рецепты и ингредиенты. Заготовки могут храниться длительное время. Можно сэкономить и на ценах, ведь зимой овощи и фрукты стоят гораздо дороже, а вкус становится не выразительным.
Молодым людям, вступающим в самостоятельную жизнь, важно учитывать такие доводы. Салатик зимой в вазочке на столе, или овощная приправа к мясу, птице, горячей картошке – лучшее дополнение к скудному по витаминам и цвету зимнему меню.
Отличным решением вопроса заготовок на зиму является консервирование. На практическом занятии молодые люди решили сделать несколько баночек разносолов.
Ребята приготовили борщевую заправку. Ее можно еще использовать как салат или намазку на хлеб.
Самым популярным и любимым овощем на Руси является капуста. Недаром ее шутливо прозвали Огородная барыня. Заготовка из капусты – это целая кладезь витаминов. Разнообразие блюд: щи. борщи, голубцы, винегрет и много других блюд… А с учетом минимальных денежных затрат можно сказать, что салат из капусты — это прекрасный антикризисный вариант витаминизироваться и привечать гостей.
В любой домашней заготовке полезных веществ всегда больше, чем в магазинном продукте. Да и приготовлен наш салат из капусты был с любовью, так что в нем и вкус хорош и с энергетикой все в порядке!
Теперь ребята обдумывают следующую заготовку на зиму.
©Шохонова В.Г. (фото автора)
Заготовки на зиму: опыт участников проекта «Своя жизнь». Шохонова В.Г., социальный работник Ассоциации поставщиков социальных услуг Иркутской области
shoxonovavg-art10reg-10112024
Рубрика: Социальная работа в регионах
Выпуск 11(99)/2024
Читать ещё о событиях в регионах
Загрузка...