Семейное дело – вареники лепить!

Российские семейные трудовые традиции обязательно включают приготовление пищи. Еще суперхозяйственный кот Матроскин из мультфильма «Каникулы в Простоквашино» говорил, что совместный труд облагораживает, а, в нашем случае, еще и объединяет. В ГБУСОН РО «СРЦ сл. Большая Мартыновка» ко Дню семьи ребята учились разным способам лепки домашних вареников.

Музыкальный зал оформили окошком с уютной кухонной занавеской, застелили большой стол красивой клеенкой и дружно принялись за дело. Замешивая тесто вместе с детьми, воспитатель рассказала о варениках много интересного.

Многие люди любят вареники, да немногие знают, что блюдо это не такое простое, как кажется на первый взгляд. В давние времена украинцы попробовали турецкую дюшбару, оценили ее по достоинству, слегка адаптировали под свои продукты, упростили рецепт и таким образом изобрели свое национальное блюдо. С варениками очень похожи сибирские пельмени (ушки, пермени, манты), подкоголи марийской кухни и колдуны Западной России, а также множество блюд китайской кухни. Эти вкусные блюда отличаются начинками и внешней формой изделий. В древности люди считали, что с помощью вареников можно творить домашнюю магию — укрепить здоровье, наполниться лунной энергией, улучшить отношения в семье. «Пузатые» вареники считались в целом символом материального достатка и изобилия, крепкого здоровья. Без них не обходился ни один свадебный пир. К вареникам хозяйкам не нужно было печь хлеб, поэтому блюдо это облегчало домашний труд женщин. А если еще дети и муж помогут их лепить, то польза этого незамысловатого блюда огромная: и семья консолидируется, и мелкая моторика рук у всех развивается, и считать дети учатся, и качественно делать работу. Потому что плохо слепленные вареники в кипящей воде развалятся и потеряют начинку.

Все сотрудники показали детям свои способы «мережки». Это такие защипы на краях вареника, своеобразная визитная карточка изготовителя. Оказывается, «мережка» вареников, как почерк, у всех разная.

Фантазии детей не было границ – сначала они учились по-разному «мережить» вареники, а потом налепили разных изделий, от булочек-птичек до современных синнабончиков, которые подают в городских кофейнях. Никто ребят не останавливал, ведь это так приятно, когда дети развивают идею педагога самостоятельно. Конечно, для вареников и булок существуют абсолютно разные рецепты теста, но, поскольку мы готовили реквизит из соленого теста для нашей театральной студии «Балаганчик», нам хватило на все одного большого замеса. Все изделия разложили для сушки в один слой (решили сушить на летнем солнышке), потом раскрасим красками и передадим руководителю театра. Таким образом, будем учиться эмпатии – через дарение подарков.

В современном мире мы видим ослабление связей между членами семьи, в том числе связей между детьми и родителями. Да и вареники проще купить в магазине, как и зимние фруктово-овощные заготовки. Эти обстоятельства, облегчающие ведение домашнего хозяйства, ведут к утрате трудовых семейных традиций, оказывая негативное влияние на развитие ребенка. Как тут не вспомнить русскую народную мудрость, что палка о двух концах…

Мы постарались ознакомить детей с трудовыми традициями наших семей, вызвать желание оказать помощь, развить трудовые умения и зародить ростки будущих семейных традиций.

Когда наши воспитанники вырастут и создадут свои семьи, они, несомненно, заведут семейную традицию – вместе лепить вареники. Ведь это интересно, просто и подходит для любого семейного бюджета. А как вкусно!

©Чеботарева О. А. (фото автора)

Рассказать друзьям:

Рейтинг статьи:

Пока оценок нет

Загрузка...