Шевелëва Анна Владимировна, Сарапулова Виктория Степановна, ОГБУСО «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Гармония» г. Черемхово»
«Скажи мне – и я забуду.
Покажи мне – и я запомню.
Вовлеки меня – и я научусь»
Китайская пословица
В январе 2022 года началась работа по реализации программы «Готовим сами» и ведется по настоящее время.
Почему мы решили начать эту работу? Ни для кого не секрет, что одним из любимых занятий воспитанников Центра – это приготовить что-нибудь вкусненькое и потом съесть. Обычно на таких занятиях мы стараемся что-нибудь испечь, так как не хватает домашней выпечки. А в процессе подготовки к праздничному столу мы с большим удовольствием готовим разнообразные блюда. Это, конечно, всё очень здорово и замечательно! Но вот подходит время выпуска из стен учреждения, и подросток остаётся один на один с проблемой: надо самому уметь купить и приготовить обед. Рассчитать свой бюджет и найти продукты по оптимальной цене. Придумать, что приготовить из простых продуктов, так, чтобы было вкусно.
И вот тут оказывается, что подросток не умеет готовить элементарные блюда, не может закупить необходимые продукты. Это для него проблематично. То есть он не умеет практически ничего. Конечно можно подсмотреть всё в интернете. Но когда ребята собираются на кружке, то ценно общение, их взаимопомощь, обсуждение, шутки.
Даже подростки «группы риска» с большим интересом и активностью принимают участие в закупках продуктов, приготовлении блюд. Откровенно общаются с педагогом. Это одно из направлений в работе по профилактике самовольных уходов, правонарушений. И это очень ценно.
Изюминка нашего кружка – приготовление самых простых и бюджетных блюд.
Мы прекрасно понимаем, что далеко не все выпускники смогут грамотно распорядиться своими сбережениями после выпуска. Поэтому, когда в кармане осталось немного денежных средств, пригодятся наши советы по скромному, но вкусному меню.
Для занятий и достижения поставленных целей у нас есть отдельное оборудованное помещение. Там дети имеют возможность видеть, как должна выглядеть кухня, какие бытовые приборы необходимы. Учатся пользоваться ими, чувствуют себя в домашней обстановке. Мы постепенно пополняем материальную базу кружка кухонными принадлежностям и соответствующей литературой. Все рецепты ребята записывают в специальные блокноты.
Подростки имеют возможность очень подробно познакомиться с профессией повара.
А это, в свою очередь, может сыграть огромную роль при дальнейшем выборе профессии. С помощью кружка подростки понимают всю важность, трудность данной профессии. Они уважительно относятся к поварам, учатся ценить их тяжелый труд и быть благодарными.
Во время совместного приготовления разнообразных блюд старшие ребята помогают младшим. Дают советы, показывают, что и как лучше сделать. Проявляют заботу. То есть они выступают в роли наставников младшим детям, что тоже очень важно. Подростки не только учатся сами, но и пытаются учить других.
Ребята составляют список необходимых продуктов, затем закупают, присматривают, в каком магазине товар подешевле. Это способствует развитию у детей финансовой грамотности. Затем приступают к приготовлению блюда, рецепты записывают в свои кулинарные книжки.
Первое, что мы приготовили – бутерброды. Затем выпекали жучков, блины, оладьи, пирожки, готовили салаты, макароны по-флотски, вареники, блюда с картошкой. Для наших мальчиков девочки готовили пиццу и бисквитный торт.
Мы проводим занятия не только по выходным дням, как планировали, но и по просьбе детей.
Знания, которые дети получают на кружке, помогут не только накормить свою будущую семью, гостей, но и сделать первый шаг в выборе профессии. Подготовка к самостоятельной жизни – одна из основных задач кружка «Готовим сами».
В связи с объективными трудностями адаптации и социализации воспитанников, эти навыки необходимы в первую очередь. Кроме приобретения практических навыков на занятиях, детям предлагается интересный информационный материал, способствующий расширению кругозора и облегчающий их дальнейшую социализацию.
©Шевелëва А.В., Сарапулова В.С. (фото авторов)
Реализация программы «Готовим сами» как одна из форм подготовки воспитанников центра помощи детям к самостоятельной жизни. Шевелëва А.В., Сарапулова В.С., ОГБУСО «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Гармония» г. Черемхово»
shevelevaav-sarapulovavs-art03ne-03112023
Рубрика: Новации и эксперименты в социальной работе
Выпуск 11 (87)/2023
Листаем архив СОННЭТ
- Система наставничества в действии: от студента до уверенного профессионалаШляхова Оксана Андреевна, заместитель директора Краевого государственного бюджетного учреждения социального обслуживания «Комплексный центр социального обслуживания населения «Кировский» (КГБУ СО «КЦСОН «Кировский») Система наставничества в действии: от студента до уверенного профессионала
- «Тёплый круг»: сообщество поддержки для тех, кто дарит заботуШляхова Оксана Андреевна, заместитель директора Краевого государственного бюджетного учреждения социального обслуживания «Комплексный центр социального обслуживания населения «Кировский» (КГБУ СО «КЦСОН «Кировский») «Тёплый круг»: сообщество поддержки для тех, кто дарит заботу
- Йога смеха для активного долголетияРощупкина Наталья Евгеньевна, специалист по социальной работе государственного бюджетного учреждения социального обслуживания населения Краснодарского края «Новороссийский комплексный центр социального обслуживания населения», Краснодарский край, Новороссийск Йога смеха для активного долголетия
- Технологии в социальной работе с семьями в ТЖС и СОПСтепанова Светлана Георгиевна, специалист по социальной работе, ОГБУ УСЗСОН по Боханскому району Технологии в социальной работе с семьями в ТЖС и СОП
- Обучающая подсказка в формировании функциональных действий ребенкаКалашнова Елена Александровна, психолог, ОГБУСО «Региональный ресурсный реабилитационный центр «Веста», г. Ангарск Обучающая подсказка в формировании функциональных действий ребенка
Загрузка...