Программное обеспечение формирования здорового образа жизни у воспитанников центра помощи детям

Программное обеспечение формирования здорового образа жизни у воспитанников центра помощи детям. Шеинцева Светлана Александровна, Тремпольцева Татьяна Андреевна,  БУСОВО «Череповецкий центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Наши дети», г. Череповец, Вологодская область.

В нашем центре разработана и внедряется дополнительная общеобразовательная общеразвивающая программа (социально-педагогической направленности) «Три С» по четырём направлениям, одной из которых является «Формирование здорового образа жизни».

Педагогическая целесообразность и актуальность направления программы

Здоровье является не только первой, но и важнейшей потребностью человека, определяющей способность к труду и обеспечивающей гармоническое развитие личности. Оно является главной предпосылкой к познанию окружающего мира, творческой и профессиональной реализации, самоутверждению и самосовершенствованию, счастью.

Здоровый образ жизни – это образ жизни человека, направленный на профилактику болезней и укрепление здоровья. Актуальность раздела программы, формирующей потребность у молодёжи к здоровому образу жизни, вызвана возрастанием и изменением характера нагрузок на организм человека в связи с усложнением общественной жизни, увеличением рисков техногенного, экологического, психологического и политического характера, провоцирующих негативные сдвиги в состоянии здоровья.

Основные компоненты здорового образа жизни: физическое, психологическое и нравственное здоровье.

Физическое здоровье определяется как естественное состояние организма, обусловленное нормальным функционированием всех его органов и систем.

Психологическое здоровье, зависящее от состояния головного мозга, характеризуется уровнем и качеством мышления, развитием внимания, памяти, степени эмоциональной устойчивости и формированием волевых качеств.

Нравственное здоровье обусловливается теми моральными принципами, которые являются основой социальной жизни человека. К отличительным признакам нравственного здоровья человека относятся осознанное отношение к труду, овладение сокровищами культуры, активное неприятие нравов и привычек, противоречащих сложившемуся образу жизни.

Стало общим утверждение, что современная цивилизация несёт человечеству угрозу гиподинамии, т.е. серьёзных нарушений опорно-двигательного аппарата, кровообращения, дыхания и пищеварения, связанных с ограничением двигательной активности. С давних времён хорошо известен универсальный и абсолютно надёжный способ укрепления здоровья и увеличения долголетия – физическая активность, способ, требующий недорогостоящих лекарственных препаратов и технических приспособлений, а только воли и некоторых усилий над собой. Занятия физкультурой – одна из основных составляющих здорового образа жизни. Физические упражнения являются надёжным щитом против заболевания. Общая физическая подготовка повышает работоспособность человека, снимает физическую и умственную усталость.

Большое воспитательное значение в деле формирования физического и духовного мировоззрения молодёжи оказывает авторитет и нравственный облик самого педагога. Современный педагог должен обладать психологическим, нравственным и физическим здоровьем, быть примером для подражания.

Отличительные особенности направления программы

Направление «Формирование здорового образа жизни» ДООП «ТриС» ориентировано на нравственное воспитание детей и подростков, приобщение их к здоровому образу жизни. Концептуальную основу составляют основные положения гуманистической педагогики: признание уникальности и самоценности человека, его права на самореализацию, личностно-равноправная позиция педагога и воспитанников, ориентированность на интересы ребёнка, способность видеть в нём личность, достойную уважения, от подчиненной позиции к личностно-равноправной. Разделы и темы реализуются через использование современных образовательных технологий. Должное внимание уделяется проектной деятельности воспитанников. В ходе реализации направления программы педагоги центра работают над решением следующих целей и задач.

Цель: развитие физически, психологически и эмоционально здоровой, обладающей решительным характером нравственной личности.

Задачи:

Обучающие:

• изучение основных компонентов здорового образа жизни. Воспитательные:
• формирование потребности в здоровом образе жизни;
• формирование коммуникативных навыков;
• воспитание внимательности, упорства, дисциплины, воли, стремления к достижению поставленной цели;
• воспитание патриотизма и чувства любви к Родине.

Развивающие:

• развитие физических, психических, интеллектуальных и нравственных качеств воспитанников на основе полученных знаний и умений.

Обучение в рамках направления «Формирование здорового образа жизни» способствует развитию социальной активности, целеустремленности, психологической и моральной устойчивости, привлечению детей и подростков к занятиям спортом и отвлечению их от вредных привычек. Осознание собственной силы и возможностей формирует адекватную самооценку и снижает агрессивность.

В основу содержания направления программы положены:

• тематический принцип планирования учебного материала, что отвечает задачам нравственно-эстетического, психологического и физического воспитания воспитанников, учитывает их интересы, возрастные и личностные особенности;
• единство воспитания и образования, сочетание теоретических и практических занятий, использование творческой и исследовательской деятельности;
• направленность на активное развитие у воспитанников эмоционально-эстетического и нравственно-оценочного отношения к окружающей действительности;
• ориентированность на приобщение к здоровому образу жизни.

Общая продолжительность образовательного процесса составляет 36 часов в год. Принимаются все желающие, не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья. Во время приёма и формирования групп происходит первичная диагностика способностей воспитанников, их знаний, умений, навыков и физических данных. Возраст обучающихся: от 5 лет до 18 лет.

Предлагаем Вашему вниманию в методическую копилку два мероприятия по направлению формирования здорового образа жизни у детей — это «Путешествие в страну Здоровья» и «Самая вкусная профессия».

Методическая разработка воспитательного мероприятия в форме устного журнала «Самая вкусная профессия»

Данная форма работы позволяет:

1. эффективно использовать объяснительно-иллюстративную технологию;
2. включить в занятие максимум информации;
3. даёт возможность педагогу использовать множество разнообразных видов деятельности;
4. позволяет применять различные методы и приемы.

Как и обычный журнал, наш устный журнал включает в себя различные рубрики:

1. «Встреча с человеком своего дела»
2. «Из истории профессии»
3. «Профессиограмма»
4. «Зарядка для ума»
5. «Кулинарные находки»

Опыт показывает, что данная форма работы даёт возможность ненавязчиво, в занимательной форме решать важнейшие задачи воспитания и обучения; способствует социализации воспитанников и позволяет развивать их творческие способности. Занятия в форме устного журнала проходят живо, интересно и не вызывают утомления. Воспитанники учатся извлекать информацию прикладного характера из различных источников, перерабатывать её, выделять главное и применять знания в повседневной жизни.

Цель: расширить круг знаний детей о профессиях.

Задачи:

• систематизировать знания воспитанников об особенностях профессии повар, значении здоровья человека для выбора данной профессии.
• воспитывать уважительное отношение к людям данной профессии;
• развивать произвольное внимание, мышление;
• закреплять умения работать в коллективе.

Методический инструментарий: видеоролик «Интервью с поваром», коллаж «Хозяйке на заметку», кулинарные книги, кроссворд, карточки, вырезки из журналов, презентация «Повар».

Ход мероприятия

1. Вступительная часть:

У меня растут года,

Будет мне семнадцать.

Где работать мне тогда?

Чем мне заниматься?

Уверена, что этот вопрос наиболее остро стоит перед вами именно сейчас, на пороге выпуска!

2. Основная часть:

В мире тысячи профессий, каждый человек выбирает себе профессию по душе. Это хорошо, что вы уже задумываетесь о том, кем стать потому, что к выбору профессии надо готовиться заранее. Профессий великое множество, а сегодня мы познакомимся с одной из них на страничках нашего журнала с таким красивым названием «Самая вкусная профессия». А что же это за профессия, вы узнаете из репортажа наших специальных корреспондентов Романа К. и Матвея Ш. (просмотр видеоролика-интервью с поваром центра помощи детям).

Этим репортажем мы открыли первую страницу нашего журнала – «Встреча с человеком своего дела».

Действительно, наш повар настоящий профессионал, человек своего дела. Несмотря на трудности, с которыми она сталкивается по роду своей профессии, она всё-таки осталась верна ей. Много лет она работает по профессии повара и радует нас каждый раз вкусным завтраком, обедом и ужином.

• Почему эта профессия называется «самая вкусная»? Правильно, повар – это человек, который умеет готовить и делает это не только для других, но и для своих близких и друзей и может порадовать чем-то вкусным, поделиться секретом приготовления блюд, придумать свой рецепт.
• Хотелось бы вам узнать больше об этой профессии? Тогда давайте откроем следующую страничку журнала, а называется она «Из истории профессии».

Повар – это человек, который готовит вкусную еду для других людей. Древний человек не готовил себе еду. Всё, что он находил и собирал, он ел сырым. Так происходило потому, что человек не знал способов приготовления пищи и не умел добывать огонь. Но даже позднее, когда он научился разводить костер, то сначала использовал огонь только для получения тепла и отпугивания диких животных. Вероятно, наш предок открыл способ приготовления пищи случайно. Он понял, что варёная и жареная пища нравится ему больше, чем сырая. В древние времена посуды не было, поэтому первобытный человек готовил себе пищу на горячих камнях вокруг открытого огня. Первой плитой для древних поваров стала выложенная камнями яма с тлеющими углями. Яму накрывали шкурой, и пищи готовилась там, как в большой кастрюле с крышкой. Так в древнем обществе появилась новая профессия – повар. Но время идет, все совершенствуется. В наше время повара осваивают новую технику, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий.

— Какими качествами должен обладать повар? Что должен знать и уметь?

Об этом мы узнаем на третьей странице, которая называется «Профессиограмма»

— Как вы понимаете слова «профессиограмма»? Я вижу, что вы затрудняетесь. В словаре я нашла такое определение этому слову:

Профессиограмма – это подробное описание какой-либо профессии через систему требований, предъявляемых к ее работнику (включая качества личности, особенности мыслительных процессов, знания, умения, навыки, необходимые для успешного овладения профессией).

А теперь вместе с вами давайте попробуем составить профессиограмму на профессию «повар». Обратите внимание на схему. Профессиограмма включает в себя следующие составляющие:

• Общая характеристика профессии – то, что должен знать и уметь повар по роду своей профессии (составлять меню, делать заявки на продукты, контролировать качество продуктов, осуществлять взвешивание и отмеривание сырья); при приготовлении блюд выполнять следующие операции: процеживание, замешивание, формовка, фарширование; определять готовность блюд с помощью специальных приборов, производить оформление блюд, порцирование.
• Орудие труда: современные бытовые приборы (электрические печи, СВЧ, миксеры, электромясорубки, кухонные комбайны и т.п.)
• Профессиональные качества: чистоплотность, аккуратность, ответственность, физическая выносливость, отличное зрение, осязание и обоняние.
• Условия труда: работа «на ногах», высокий температурный режим.
• Противопоказания к получению профессии повар: болезни органов дыхания, пищеварения, опорно-двигательного аппарата, инфекционные и аллергические заболевания, заболевания кожи.
• Пути получения профессии: учебно-курсовой комбинат, Череповецкий многопрофильный колледж и другое.

Вот такая у нас получилось профессиограмма по данной профессии. Если кто-то из вас считает, что у него не хватает каких-то качеств для выбора данной профессии, то ещё есть время поработать над собой. Обратите внимание, ребята, что профессия повара предъявляет высокие требования к состоянию здоровья человека. Если кто-то задумывается о выборе данной профессии, то необходимо укреплять и сохранять своё здоровье.

А сейчас у нас с вами Динамическая пауза. Давайте немного отдохнём и поиграем в игру. На столе лежат карточки с буквами. Вам необходимо каждому взять по карточке и составить слово – предмет кухонной утвари.

Представьте себе, что мы идём на кухню, а там множество специальных штучек, без которых повару не обойтись при приготовлении пищи.

Четвёртая страничка журнала называется «Зарядка для ума». Вам предлагается проявить эрудицию и отгадать кроссворд «Помощники повара» (смотри Приложение 1).

А сейчас мы переходим к пятой, самой интересной странице нашего журнала «Кулинарные находки». Я хочу дать слово главному редактору рубрики «Полезные советы» Татьяне Андреевне и ее помощнику Жене М. (на магнитной доске вывешиваются и зачитываются вслух полезные советы по приготовлению пищи). Спасибо, эти советы очень полезные и обязательно пригодятся вам в будущем.

— Повар должен хорошо разбираться в продуктах питания, быть внимательным, чтобы ничего не перепутать, уметь слушать и слышать, что ему говорят коллеги по работе, ведь очень часто ему приходится работать в команде. Профессия повар очень востребована, и часто повара выезжают на различные конкурсы. Сейчас я предлагаю вам поучаствовать в конкурсе поваров. Вы должны разделиться на две команды, каждой команде я предлагаю набор карточек с названиями продуктов.

Задание 1 команде: подобрать продукты для приготовления борща и салата «Селедка под шубой»;

Задание 2 команде: продукты для солянки и салата «Оливье».

Молодцы, хорошо справились с заданием. Каждому участнику я хочу подарить кулинарные рецепты, с которых можно начать свою коллекцию.

3. Рефлексия:

В завершении нашей встречи я хотела бы узнать, какая страница журнала вам больше всего понравилась? Почему? Может, кто-то уже задумался о выборе именно этой профессии? А теперь сюрприз от нашего повара –пирог для чаепития.

Приложение 1

Кроссворд «Помощники повара»

По горизонтали:

1. Машинка для измельчения мяса. (Мясорубка)
2. Жарит, парит без труда,

На кухне главная она. (Плита)

4. Машинка для чистки овощей. (Овощечистка)

По вертикали:

2. Словно ковшик из котла

Воду черпает она. (Поварешка)

6. Быстрая печь. (Микроволновка)
7. С ней воздух на кухне прохладней и чище. (Вытяжка)
8. Ручной миксер. (Венчик)
9. Им воды не зачерпнуть. (Дуршлаг)

Методическая разработка занятия в форме игры-путешествия «Путешествие в страну здоровья» для воспитанников 12-15 лет

Занятие представлено в форме игры-путешествия. Это часть любой формы работы с детьми и самостоятельная форма организации детей. В игре ребёнок беззаботен, раскован, способен ярко выражать своё индивидуальное «Я». На занятиях осуществляется развитие познавательных процессов, мыслительной активности детей. На занятиях осуществляется развитие самоконтроля, а также умение работать в коллективе, не мешать друг другу, проявлять доброжелательное отношение к успехам товарища, готовность оказать помощь.

Цель игры-путешествия: Расширять представления воспитанников о здоровом образе жизни.

Задачи:

1. Формировать сознательное отношение к сохранению собственного здоровья, стремление к выполнению режима дня, к правильному питанию.
2. Формировать у воспитанников потребность соблюдения правил здорового образа жизни.
3. Прививать интерес и привычки к регулярным занятиям физкультурой и спортом.
4. Формировать установки на самовоспитание опрятности и аккуратности.

Структура занятия состоит из 3 частей: вводной, основной, и заключительной, каждая из которых имеет свою цель. Вводная часть настраивает детей, мотивирует на занятие, определяет задачи предстоящего мероприятия. В основной части реализуется цель мероприятия: расширение знаний о способах сохранения здоровья. А в заключительной части, рефлексии, подводится итог занятия.

Чтобы добиться хорошей результативности занятия, предполагается использовать ряд методов. Методы получения новых знаний, к ним относятся:

— словесные (рассказ, беседа); — наглядные (иллюстрации, видеопрезентации).

Методы организации: приём- смена видов деятельности.

Методы стимулирования и коррекции действий это:

— эмоциональное стимулирование (поощрения, одобрения);

— развитие познавательного интереса (стимулирование занимательным содержанием, подбор яркого материала).

Метод воспитания:

— метод мотивации деятельности (ориентир на демократическую модель взаимодействия педагога и ребёнка).

Ход занятия

1. Организационный момент

а) Мотивация на занятие.

«Здравствуйте» говорят при встрече, желая здоровья. Так и я приветствую вас, дорогие ребята.

— Здравствуйте! Сегодня мы поговорим о правилах, которые необходимо соблюдать, чтобы быть здоровым.

Наше занятие пройдёт под девизом:

Я умею думать, я умею рассуждать,

Что полезно для здоровья, то и буду выбирать. (Слайд № 1)

— А как вы думаете, ребята, надо ли уделять этому вопросу такое внимание?

— Почему?

Правильно, здоровье – самый драгоценный дар, который человек получает от природы, чтобы укреплять организм, надо правильно питаться, стремиться к физическому совершенству, быть сильными и выносливыми.

— Послушайте, сколько мудрости таят в себе народные пословицы и поговорки о значении здоровья:

• Здоровье всего дороже.
• Болезнь человека не красит. (Слайд № 2)
• Здоровому врач не нужен.
• Держи голову в холоде, живот в голоде, а ноги в тепле.

— Скажите, ребята, о чём сегодня мы с вами будем говорить? Какая цель нашего занятия?

— Но давайте задумаемся, почему мы теряем этот драгоценный дар. А для этого давайте отправимся на поезде здоровья в путешествие по станциям.

2. Основная часть.

— Итак, сегодня мы поговорим о секретах здоровья. И первая станция, и секрет здоровья:

Станция «Режим дня». (Слайд № 3)

— Я предлагаю вам карточки с названием режимных моментов. Вы должны на доске расположить их по порядку.

— Молодцы, хорошо справились с заданием.

Запомните, что надо вставать и ложиться в одно и то же время есть, делать уроки, гулять.

Если вы будете каждый день ложиться спать в разное время и в разное время вставать, то вы будете или пересыпать или наоборот не высыпаться. А как следствие – отсутствие бодрости, быстрое уставание на уроках, утомление.

— А как вы думаете, для чего надо есть в одно и то же время? (Ответы детей)

— Представьте, у вас внутри живёт маленький человек – желудок. Если вы его будете кормить в разное время, то он будет капризничать и болеть. Но больно будет не только ему, но и вам.

Поэтому его нужно приучать к приёму пищи в одно и то же время, тогда вы с ним подружитесь.

Следующая станция и следующий секрет здоровья «Физкультура и спорт» (Слайд № 4)

— У нас в группе многие ребята занимаются спортом, с их достижениями можно познакомиться, просмотрев их портфолио.

— Скажите, кто из вас участвовал в соревнованиях и по какому виду спорта. (ответы детей).

— Каждый из вас интересуется тем или иным видом спорта, много о них знает, поэтому я хочу предложить вам викторину. Для этого мы с вами разделимся на две команды, и по очереди каждой команде я буду задавать вопросы.

1 команда	2 команда
1.            Единоборство, представляющее собой синтез классического английского бокса и карате (кикбоксинг)	1.            Зимнее двоеборье: лыжные гонки сопровождение стрельбой на огневых рубежах из малокалиберной винтовки (биатлон)
2.            Игра на многоклеточной доске специальными, обычно круглыми, фишками (шашки)	2.            Древняя японская борьба (сумо)
3.                                   Вид спорта или активный отдых, включающий в себя походы, путешествия (туризм)	3.            Спортивная игра с оперёнными мячом и ракеткой (бадминтон)
4.                                   Игра в дротики, возникшая в Англии (дартс)	4.            Спортивная игра на ледовой площадке с шайбой и клюшкой (хоккей)
5.                                   Этот термин в переводе с китайского означает боевое искусство (ушу)	5.            Вид единоборства где, спортсмены в кимоно борются на специальных матах-татами (дзюдо)

— Молодцы все команды справились с викториной. Физкультминутка. Предлагаю вам немного размяться.

Следующая станция и секрет хорошего самочувствия: «Правильное питание» (Слайд № 5)

— Гири, гантели, отжимания, вызываю вас на соревнования.

Предлагаю Кириллу и Юре посоревноваться, кто больше отожмётся или поднимет гантели.

— Да, Юра, ты, наверное, сегодня кашу не ел?

— А что, ребята, любит кушать у нас Юра, какие продукты?

— Да ты не умеешь правильно питаться!

Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать.

Это мёд, гречка, геркулес, изюм, масло (Слайд № 6)

Другие помогают строить организм и делают его более сильным.

Творог, рыба, мясо, яйца, орехи (Слайд № 7)

А третьи – фрукты и овощи — содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму расти и развиваться.

Это ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы (Слайд № 8)

А теперь я предлагаю игру «Светофор здоровья».

Задание: я называю продукты, а вы с помощью карточек сигналите, полезные продукты – зелёный цвет, вредные продукты – красный цвет.

Полезные продукты Вредные продукты

Рыба, кефир, геркулес, яблоки, масло, лук, Чипсы, пепси-кола, фанта, жирное мясо,

Груши, морковь, капуста, молоко, чеснок. сухарики, сникерс, конфеты, семечки.

— Молодцы. Справились с заданием.

Итак, последняя станция «Скорая помощь» (Слайд № 9)

Нам надо разделиться на две группы. Выберите в каждой группе одного человека, он будет пострадавшим.

Задание: остальные ребята должны оказать первую помощь.

1 группа	2 группа
1.            Остановить кровотечение с помощью жгута	1.            Оказать первую помощь при переломе голени
2.            Назовите растения, которые используют как жаропонижающие средство?	2.Какие растения используют для лечения нарывов?
3.            Как оказать первую помощь при солнечном ударе?	4.            Как оказать первую помощь при укусе ядовитыми животными?

Подведение итогов.

3. Рефлексия

— Ребята, я рад тому, что вы активно работали на занятии. Хочется отметить таких ребят как Авенира К. и Кирилл В., вы как самые взрослые хорошо справлялись с предложенными заданиями. Кирилл Б. и Юра К. удивили меня своей находчивостью, Павел был старательным, внимательным.

— А теперь давайте подведём итог нашего занятия, я предлагаю каждому высказаться, передавая друг другу мяч.

— Что было интересно, познавательно для вас.

— Расскажите, какое у вас настроение?

©Шеинцева С. А.

©Тремпольцева Т. А.

---

Программное обеспечение формирования здорового образа жизни у воспитанников центра помощи детям. Шеинцева С. А., воспитатель; Тремпольцева Т. А., воспитатель, БУСОВО «Череповецкий центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Наши дети», г. Череповец, Вологодская обл.

sheincevasa-trempolcevata–art22–22082021

Рубрика: Методическая библиотека

Выпуск 08(60)/2021